Notre philosophie

Luc Pirlet - Philosophie Imaginez le Languedoc envoûtant avec les calanques marines de la côte méditerranéenne et la majesté des sommets enneigés des Pyrénées. Imaginez les anciens châteaux Cathares accrochés aux cimes rocheuses et la charmante cité médiévale de Carcassonne entourée d’abbayes romanes.

C’est une région avec un patrimoine culturel et une histoire riche et fascinante. Si vous êtes un amateur de vin, la région regorge d’attractivité pour vous. Les vignobles y sont en pleine mue, ils se réinventent pour donner naissance à des nouveaux vins. Vous y trouverez les cépages les plus célèbres comme le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon poussant côte à côte sur la même colline graveleuse que les cépages locaux comme la Syrah et le Mourvèdre.

Nos raisins sont une promesse pour l’avenir. De ceux-ci découlent des vins qui méritent d’être découverts pour devenir des valeurs sûres du 21ème siècle.

Ce ne sont là que quelques-unes des raisons pour lesquelles nous sommes arrivés dans le Languedoc : la région a tout ce qu’un vigneron dévoué et exigeant peut souhaiter. De plus, nos installations viticoles modernes où les fûts de chêne traditionnels rivalisent avec les cuves en Inox sont surveillées attentivement par nos œnologues et nos cavistes. Nous sommes convaincus que nous rassemblons tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de notre ambition : PRODUIRE DES VINS POUR SE SOUVENIR ET PROFITER DE TOUS LES JOURS.